住宅街にふっと目をやると地元民の行列が目に飛び込む。
牛肉刀削麺の人気店がここにある。
何の変哲もない店構えに、一歩足を踏み入れると熱気と刀削麺をすする音に圧倒される。
店の奥はガラス張りとなっていて、刀削麺を削る職人芸を見ることができる。
肝心の料理はというと、もちろん文句なし。
ダシの聞いたスープはすべて飲み干したくなるほど日本人の舌に合う。
濃口が好きであれば汁なしがおすすめ。少しお酢を垂らすとこれまた美味。
高雄市民だけでなく、日本人にも人気があるようだ。
路地裏に一歩入って、熱々の刀削麺をすすってみてはどうだろうか。
劉易記牛肉刀削麺
住 所： 高雄市苓雅区永康街71號
ＴＥＬ：07-333-7015
営 業：11:00～14:00、17:00～20:00
定休日：水曜日
