夕食が終わったあとに、デザートを食べたいこともある。 夏場であれば、アイスクリームやかき氷が定番。 では、冬場は何を食べたらよいのだろうか。 肌寒い夜風が身に染みる季節には、暖かいお汁粉が食べたい。 そう思うのは日本人だ…
高雄緑豆湯大王 寒い冬には台湾風お汁粉
高雄.JP編集部
台湾南部・高雄の郷土料理・カフェ・穴場スポットを紹介する情報ブログサイト。観光客が知らないディープなローカルライフを堪能したいあなたのために。
Lab146 デザイナーが作り出す大人なカフェ空間
家族経営のお茶屋さんやテイクアウトが多い高雄。 そんな街中で座ってゆっくりできるオシャレなカフェを見つけると心が躍る思いがする。 Lab146は、店内はモダンでオシャレなカフェ。 一階部分はカウンターや高めの椅子からバリ…
永和小籠包 路上で食べる小籠包の名店
小籠包の名店は路地裏にある。 小籠包の「有名店」といえば、龍袍湯包や鼎泰豐。 しかし、小籠包の「名店」といえばここかもしれない。 知名度は負けるが、熟練の職人が路地裏で作る小籠包はまた格別。 何の変哲もない目立たない路地…
小堤咖啡 高雄にある昭和の喫茶店
薄暗い路地の向こうに昭和が待っている。 小道の更に小道を入ると生活感あふれる場所にたどり着く。 古ぼけた看板。コンクリートの外装。古ぼけた窓。 ドアが閉まり、蛍光灯の光が見えなければ、そこが喫茶店と気づくこともない。 勇…
前金肉燥飯 家族経営の小さな肉燥飯屋さん
家族経営の小さな肉燥飯屋さん。 ランチが終わると午後の休憩時間に入る店が多い中、ここは朝から夕方まで空いている。 観光していてお昼時を逃してしまうこともある旅行者にとって、ありがたいお店だ。 もちろん味は申し分ない。 小…
東京醤油らーめん初代麺屋祥 高雄で横浜家系ラーメン
高雄の行列のできるラーメン屋さんと言えばここしかない。 夜のみの営業で、本格的なラーメンを日本レベルで提供している。 Google Mapのレビューで低い点数をつけている台湾人のコメントを見ると、皮肉にもこの店の本気度が…
RAMEN初ui 替え玉あり本格派豚骨ラーメン
鳳山区の住宅街にひっそりオープンしたラーメン屋がある。 日本人が厨房を取り仕切る正真正銘の豚骨ラーメン。 現地の味に合わせたラーメンや台湾人が作るラーメンは数多あるが、ここは本物の豚骨ラーメン。 固茹での細麺に白濁スープ…
一等一咖啡茶飲 自然のコーヒーにこだわるマスター
一見すると汚らしくもあり雑然とした店内。芸者珈琲はこれまで味わった度のコーヒーよりも深く香り高い。 この店をはじめて4年のマスターは適当に見えて、こだわりのある人。例えば、コーヒーを100度で入れる。85度で入れないのか…
阿吉乾麺 日本の昔懐かしラーメンが美味しい
店名に乾麺とあるだけあって、ここの乾麺は洗練されている。 日本で乾麺と言うと茹でる前のインスタントラーメンをイメージするが、台湾では汁無し麺を意味する。 硬めに茹でた自慢の麵に少量のタレが絶妙に絡みつく。 その店の味を楽…
蒸鮮腸粉港式飲茶 円卓を囲むヤムチャの人気店
食にうるさい高雄市民が大好きな飲茶の名店がある。 安くて味は完璧。 そんな厳しい高雄基準を満たすのがここ「蒸鮮腸粉港式飲茶」。 アツアツの蒸し料理。 カリカリの丸鶏。 円卓を囲む家族。 日本人が中華料理と聞いて想像する空…
